とろっと☆厚揚げの炒め煮☆

カレンガール
カレンガール @karen_kitchen
JAPAN

♡2019"3.8話題入り♡有難う！生姜で引き締まる味付け♪しっかりおかずにもおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
以前、お客様に出して好評だった１品なので、レシピに…(*^^*)

とろっと☆厚揚げの炒め煮☆

ちゃちゃまる26's cooksnap of when they made とろっと☆厚揚げの炒め煮☆.
☆あいちゃん's cooksnap of when they made とろっと☆厚揚げの炒め煮☆.
はらぺこしろうさぎ's cooksnap of when they made とろっと☆厚揚げの炒め煮☆.
カレンガール
カレンガール @karen_kitchen
JAPAN

♡2019"3.8話題入り♡有難う！生姜で引き締まる味付け♪しっかりおかずにもおつまみにも♡
このレシピの生い立ち
以前、お客様に出して好評だった１品なので、レシピに…(*^^*)
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

２人分
  1. 厚揚げ ２個(約２５０㌘〜)
  2. しめじ（あれば） 適量(約５０㌘前後)
  3. 生姜 １片
  4. 刻みネギ 適量
  5. 大根おろし 適量
  6. 片栗粉 適量
  7. ☆水 ２００㏄
  8. ☆醤油 大さじ１と１/２〜２
  9. ☆みりん 大さじ２
  10. ☆酒・砂糖 各大さじ１
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    厚揚げは軽く下茹でするか、熱湯をかけて油抜きしたら半分に切ります。しめじは石突きを取り、ほぐします。生姜は千切りに♪

  2. 2

    ☆は混ぜ合わせておきます。大根おろしも用意、水気を切っておきます♪

  3. 3

    厚揚げに薄く片栗粉をまぶします。フライパンにサラダ油を熱して厚揚げをカリッとするまで焼きます。

  4. 4

    焼けたらしめじ、生姜と☆を加え、厚揚げを返しながら、強火で煮詰めていきます。

  5. 5

    汁気が１/３位になり、少しとろっとしてきたら、火を止めます。

  6. 6

    器に盛付け、大根おろし、刻みネギを乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

④の工程では、強火なので厚揚げがフライパンにくっつかないように気を付けて下さいね♪汁気が減るまで、大体３~４分位はかかるかな。
レシピを編集
レポートを見る
共有
ちゃちゃまる26's cooksnap of when they made とろっと☆厚揚げの炒め煮☆.
☆あいちゃん's cooksnap of when they made とろっと☆厚揚げの炒め煮☆.
はらぺこしろうさぎ's cooksnap of when they made とろっと☆厚揚げの炒め煮☆.

つくれぽ (30)

つくれぽについて
今日つくる
カレンガール
カレンガール @karen_kitchen
に公開
JAPAN
Instagram→@karen.kitchengramNEWS掲載・レシピ本多数掲載【NadiaArtist 】 ☆身近なおうち食材で美味しく！☆出来るだけ時短、簡単に☆ゆるっと節約をモットーにしたレシピを紹介しています♡料理初心者さんでも、忙しい人でもこれなら作れる！というレシピを目指しますので、少しだけ、やる気を準備して下さると嬉しいです♡そして、いつも、沢山のつくれぽを有難うございます！最近は､なかなかお返しが出来てなくて…つくれぽを頂く度に感謝いっぱい(涙)です♪︎
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 鮭とコーンのマヨチーズ焼き
  2. ゴウヤの佃煮
  3. 豆乳バナナスムージー！
  4. 秋刀魚の和風アクアパッツァ
  5. 鎌倉野菜（白茄子とオクラ）スパイスカレー
  1. かりんとう風大学芋
  2. 低糖質！イソフラボン摂取に！納豆汁
  3. ナッツいっぱいのホワイト生チョコ
  4. 魚の中華風炒め（健康食）