焼き鯖とレンコンの酢の物

Name: 焼き鯖とレンコンの酢の物
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖(3枚おろし） １尾; レンコン ５０ｇ; 青ネギの小口切り 適量; ☆お酢・お砂糖 各大３; ☆お水 大４; ☆お塩 小１／２; 柚子パウダー お好みで

acchin721 @cook_40037648

レンコンの触感と焼いた鯖の香ばしさがいい感じ～～
ほんのり柚子の香りもね(^^)
このレシピの生い立ち
酢のものが食べたくなって。。。

焼き鯖とレンコンの酢の物

acchin721 @cook_40037648

レンコンの触感と焼いた鯖の香ばしさがいい感じ～～
ほんのり柚子の香りもね(^^)
このレシピの生い立ち
酢のものが食べたくなって。。。

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材料

２人分

鯖(3枚おろし）１尾
レンコン５０ｇ
青ネギの小口切り適量
☆お酢・お砂糖各大３
☆お水大４
☆お塩小１／２
柚子パウダーお好みで

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作り方

1

レンコンは薄切りにしてさっと下茹で。
☆はよーく混ぜ合わせ、レンコンを漬けて１時間以上おく。
2

食べる直前に鯖を焼き、身をほぐして①のレンコンを混ぜ、器に盛り、青ネギを散らし、柚子パウダーをふったら出来上がり！

コツ・ポイント

レンコンは長めに漬け込んだ方が味が染み込んで美味しいです(^^)

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2012/09/20 22:12に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

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焼きサバ酢のものサバれんこんゆず青ネギ

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