金属製の型の場合、バター（分量外）を薄く塗って、米粉をはたく。（シリコン加工や紙の型の場合は不要）

アーモンドプードル・米粉・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

クーベルチュールチョコレートを湯せんで溶かす。

８等分に切ったクリームチーズとバターをボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ600W40秒加熱してよく混ぜる。

きび砂糖・溶き卵（２回に分けて）を順に加えて泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜる。

２を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

６を１に流し入れ、180度に予熱したオーブンで30分焼く。