☆具の準備☆
ナスをてきとーに超小口切りにしていく。

まいたけを細かくちぎっていく。(量はナスと1：1くらい)

熱したフライパンにオリーブオイルをたらし、ナス→まいたけ の順に炒め、塩・こしょうをまぶす。

☆おやきの生地☆
ごはんをボールに入れ、水を大さじ1たらす。それを麺棒で潰すように混ぜていく。

小麦粉を入れてよく混ぜ、水を大さじ1たらしてまた混ぜる。(お米が潰れてきたらOK！)

混ぜたお米をだいたい4つに分け、1つの2/3を片手に広げ、具を詰める。1/3でふたをし、写真右のように丸くしていく。

3で使ったフライパンにオリーブオイルをたらし、4つを焼く。オイルを足しながら裏も。(写真のように崩れるから注意！)

一旦お皿に取り出し、フライパンでたれを作る。とろみが出てきたら4つをフライパンに戻し、たれを絡ませる。

一旦取り出したお皿に盛り付け、フライパンに余ったたれを上からかければ完成☆