キャベツと小松菜のごまポン酢あえ
nabetae @cook_40074213
さっぱり和え物です。残ったらお弁当のおかずにも。。。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたかったので、、、。
焼き魚とあわせたメニューで考えてみました。
子供に好評でした。
キャベツと小松菜のごまポン酢あえ
さっぱり和え物です。残ったらお弁当のおかずにも。。。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたかったので、、、。
焼き魚とあわせたメニューで考えてみました。
子供に好評でした。
作り方
- 1
キャベツはざく切り。
小松菜は４ｃｍ程度のざく切り（茎の部分と葉の部分は分けておく）。
エリンギは短冊切り。 - 2
鍋に湯を沸かし、一つまみの塩（分量外）をいれて、１のキャベツ、小松菜（茎）小松菜（葉）エリンギの順に入れ、
- 3
1,2分程度でざるにあげる。
- 4
ポン酢、すりごま、へべす等混ぜ合わせて味を見る。
- 5
ゆでた野菜はよく湯を切り、暖かいうちに調味料にあわせる。よくまぜ10分程度以上おいて味をなじませ出来上がり。
コツ・ポイント
簡単だし、もう一品欲しいときにさっと作れます。
ポン酢は市販のものがいろいろと種類が豊富に出ているので、お好みのものを使ってください。
それから、材料のへべすは宮崎県特産の変わった柑橘ですが、青みかんのようなフレッシュな香りは独特。
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