卵を黄身と白身を分ける
メレンゲを作る
つのが立つくらい

インスタントコーヒーを濃い目に入れて
ラカントを入れ、高野豆腐を浸けておく

マスカルポーネをクリーム状にそこれ黄身ラカントを入れてまぜる
メレンゲと合わせて生地完成
高野豆腐は大きかったら切る

高野豆腐とクリーム生地を交互にいれて
仕上げにカカオパウダーをふりかける