炒り鶏
まとめて作れちゃう煮物
おせちの定番
このレシピの生い立ち
おせちの一品(覚え書き)
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おせちの一品(覚え書き)
下準備
前日に椎茸は戻しておく
人参、タケノコは乱切り
こんにゃくは8ミリくらいに切って真ん中に包丁をいれねじる。
鶏肉は食べやすい大きさにきる。
深めの鍋に、ごま油をいれ鶏肉を炒める。
かたいものから野菜→こんにゃくといれ油をなじませる。
水と椎茸戻し汁、白だし、砂糖をいれ少し煮る(あくをとりながら)
残りの調味料をいれ弱火で30分くらい煮る
大きさを揃えると煮る時間が均等になります
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