椎茸の軸は裂いて、くっつきにくいアルミホイルの上に乗せます。

グランシェフのグリルで3分焼き、日本酒をふりかけまた3分焼きました。トースターなどでもいいと思います。

お皿に乗せていろいろな醤油をかけます。山葵の葉です。