スイスチャードは水で洗い葉と茎を切り分ける。
梅干しはタネを取り包丁で細かく刻む。

スイスチャードに梅干しを塗り豚ロースを乗せる。その上にオクラを置きマヨネーズと辛子を入れ巻く。豚ロースを下引くのも有り。

ブランパンにオリーブオイルを少し入れオクラ巻きを焼く。

余ったスイスチャードも入れ全体に塩コショウを振る。
豚ロースに焦げ目が付いてきたら完成。