フルーツビネガーで甘酸っぱいホットケーキ
甘酸っぱく、生クリームがほんのり色づきます♪砂糖を入れなくてもヘルシーで美味しいクリームが簡単にできあがります。
このレシピの生い立ち
生クリームに酢を入れると、ホイップクリームが固まりやすくなり簡単に泡立たせることができます。
生クリームは動物性より植物性のほうが固まりやすいです。
フルーツビネガーで甘酸っぱいホットケーキ
甘酸っぱく、生クリームがほんのり色づきます♪砂糖を入れなくてもヘルシーで美味しいクリームが簡単にできあがります。
このレシピの生い立ち
生クリームに酢を入れると、ホイップクリームが固まりやすくなり簡単に泡立たせることができます。
生クリームは動物性より植物性のほうが固まりやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、果実由来の自然な味わいが特長の「フルーツビネガーぶどうとブルーベリーの酢」を使います。
-
- 2
ボウルに卵と牛乳、「フルーツビネガーぶどうとブルーベリーの酢」を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
よく混ぜ合わせた後、ホットケーキミックスを加え粉っぽさがなくなるまで軽く混ぜ合わせる。
- 4
温めたホットプレートに生地全体の1/5の量を高めの位置から流し入れる。
- 5
※フライパンで焼く場合は、フライパンを熱した後に濡れ布巾で冷まして弱火にかけ生地を流し入れると、きれいに焼きあがります※
- 6
弱火で3分ほど焼きプツプツと小さな泡が出てきたら、裏返して2分ほど焼く。
- 7
別のボウルに≪クリーム≫の材料を加え、泡立て器で持ち上げると、とろりと落ちる位の固さ(7部立て)になるまで泡立てる。
- 8
焼きあがったホットケーキをお皿に盛りつけ、クリームとはちみつをかけ、さくらんぼを飾りつければできあがり。
コツ・ポイント
・ホイップクリームは時間が経つとゆるくなってしまうのでホットケーキを盛り付ける直前に泡立ててください。
・生地に酢を少し入れることで、しっとりふわふわの食感になります。
【代用できる商品】
・フルーツビネガー 各種
つくれぽ
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