茄子は表面に数箇所フォークで穴を開けて、少し焦げ目が付くくらい焼く。
（グリルで焼いてもオーブンで焼いてもOK）

皮を剥き、食べやすい大きさに切る。

かつお節をレンジで１分強加熱し手で揉みほぐす。

油切りしたツナとかつお節、しょうゆを混ぜ合わせ茄子に乗せる。