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鮭とキノコの塩麹、バターのホイル蒸し
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鮭とキノコの塩麹、バターのホイル蒸し-レシピのメイン写真

鮭とキノコの塩麹、バターのホイル蒸し

マンマユート団
マンマユート団 @cook_40086868

朝にホイルで包んでおいて夜は焼くだけ!簡単なのに塩麹&バターで驚く程コクがあり、手間をかけたようにみえてしまうんです♡
このレシピの生い立ち
子供達が比較的落ち着いてる朝の時間にいつも晩ご飯を仕込んでます。その中でも子供うけ抜群だったメニューです☆

朝にホイルで包んでおいて夜は焼くだけ!簡単なのに塩麹&バターで驚く程コクがあり、手間をかけたようにみえてしまうんです♡
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鮭とキノコの塩麹、バターのホイル蒸し

マンマユート団
マンマユート団 @cook_40086868

朝にホイルで包んでおいて夜は焼くだけ!簡単なのに塩麹&バターで驚く程コクがあり、手間をかけたようにみえてしまうんです♡
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子供達が比較的落ち着いてる朝の時間にいつも晩ご飯を仕込んでます。その中でも子供うけ抜群だったメニューです☆

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材料

2人分
  • 鮭(切り身) 2切
  • キノコ(お好きな物) 適量
  • 塩麹 小さじ2
  • バター又はマーガリン 小さじ2
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作り方

  1. 1

    切り身1切れにつき小さじ1の塩麹を両面にぬり、きのこと小さじ1のバターをのせてホイルに包みます。

    • 鮭とキノコの塩麹、バターのホイル蒸し作り方1写真
  2. 2

    私はこの作業を、朝時間のあるときにしておいて冷蔵庫にいれておきます。

  3. 3

    包み方はどんなのでもOKです!漏れないように包んで魚焼きグリルで中火で約25分くらい火にかけます。

    • 鮭とキノコの塩麹、バターのホイル蒸し作り方3写真
  4. 4

    アップで。この旨味汁すっごいおいしいです!

    • 鮭とキノコの塩麹、バターのホイル蒸し作り方4写真
  5. 5

    うちは子供がいるのでシンプルにしましたが、こしょう、七味をかけても絶対おいしいです!!

コツ・ポイント

IHコンロでの時間ですので、25分はあくまで目安です。不安な方は金串、竹串などをさして火の通り具合を確認してください。塩麹をつけてすぐ焼いてもおいしかったです!ホイルを開けるときは熱気、湯気がすごいので、気をつけて下さいね。

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マンマユート団
マンマユート団 @cook_40086868
2012/09/22 13:39に公開
カフェやパン屋で働いた経験を生かして、もっと楽ちんで毎日続けられるレシピを考え中。
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このレシピのキーワード

鮭 キノコ 切り身 こうじ バター

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