蒸し焼きホクホク♡ユリ根の玉子とじ！

蒸し焼きホクホク♡ユリ根の玉子とじ！-レシピのメイン写真

蒸し焼きホクホク♡ユリ根の玉子とじ！

ち～sun @chi_sun_sun

煮ずに仕上げるからホクホク感がしっかり♪
ささっと出来る、シンプルな一品(＾＾)
このレシピの生い立ち
ユリ根は茶碗蒸しか玉子とじがいつもの食べ方です！
今日は玉子とじにて。

煮ずに仕上げるからホクホク感がしっかり♪
ささっと出来る、シンプルな一品(＾＾)
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ユリ根は茶碗蒸しか玉子とじがいつもの食べ方です！
今日は玉子とじにて。

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ち～sun @chi_sun_sun

煮ずに仕上げるからホクホク感がしっかり♪
ささっと出来る、シンプルな一品(＾＾)
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ユリ根は茶碗蒸しか玉子とじがいつもの食べ方です！
今日は玉子とじにて。

煮ずに仕上げるからホクホク感がしっかり♪
ささっと出来る、シンプルな一品(＾＾)
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今日は玉子とじにて。

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材料

作りやすい量

ユリ根１球
☆卵１個
☆白だし小1/3
☆てんさい糖(砂糖) 小1/4
☆水小１
・胡麻油少々
・酒大１

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作り方

1
ユリ根はおがくずや汚れを洗って1枚ずつはがし、茶色い部分を切り落とす。大きな片は半分にカット。
☆を溶きほぐしておく。
2
フライパンに少しの油を熱し、ユリ根をササッと炒める。
3
酒を加えて蓋をし、弱火で2～3分蒸し焼きにする。
4
☆を回し掛け、ササッととじたら出来上がり♪

コツ・ポイント

◆ユリ根は片鱗の根元内側に泥が付いてます。汚れているようならバラした後にも洗って下さい。

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ち～sun @chi_sun_sun

2015/12/23 13:09に公開

都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja◆ホームページ⇒　http://cocon.work

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このレシピのキーワード

卵とじ卵酒ゆりね

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