白菜はよく絞って一口サイズに切る

スキレットを温めサラダ油をひいて漬物を炒める

少し焼き目がつくくらい炒めたら 白菜を中央に寄せる

溶き卵を周りに流し入れ 半熟程度で火を止める

仕上げに鰹節をふりかける