クレソン新玉ジャガレモンマスタードサラダ

Name: クレソン新玉ジャガレモンマスタードサラダ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: クレソン 一掴み～おこのみで; じゃがいも(中) 3個; 新玉ねぎ(中) 1/2個; ★粒マスタード 小1～おこのみ; ★レモン汁 大2/3～; ★ブラックペッパー おこのみの量; ★オイル 小2～

ももちゃのいえ @cook_40055303

クレソン、新玉ねぎ、じゃがいもを粒マスタードとレモン汁で和えたサラダです。適当なのに美味しくてハマったヴィーガンのおかず
このレシピの生い立ち
別の料理に使おうとたくさん買ってしまったクレソン。予定変更となり、さてどうしようかと思い、咄嗟にテキトーに和えてみたら。。とってもおいしくてビックリ！今日も食べちゃいましたｗ

クレソン新玉ジャガレモンマスタードサラダ

ももちゃのいえ @cook_40055303

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材料

2～3人分

クレソン一掴み～おこのみで
じゃがいも(中) 3個
新玉ねぎ(中) 1/2個
★粒マスタード小1～おこのみ
★レモン汁大2/3～
★ブラックペッパーおこのみの量
★オイル小2～

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作り方

1

じゃがいもは食べやすい大きさに切って茹でる。クレソンは適当な大きさに千切る。新玉ねぎは薄くスライスする。
2

ボールに玉ねぎを入れ、茹で上がったじゃがいも、クレソンを入れ、★を加え、よく馴染むように和えたらできあがり。
3

＊じゃがいもの熱で玉ねぎとクレソンにほどよく熱が入ります。

コツ・ポイント

実際は計量していないので、だいたいこのぐらい？で書いてます「^_^;私は粒マスタードの塩気で十分なのですが足りなければ塩を足してくださいね。オイルは太白胡麻油使用。お好きなものでお作りください。ブラックペッパー、レモンは多めが美味しい。

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つくれぽ

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ももちゃのいえ @cook_40055303

2017/05/18 03:49に公開

健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ

このレシピのキーワード

サラダじゃがいも新たまねぎクレソン

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