鮭のあらを塩麹に半日冷蔵庫漬込む

①をクッキングシートに乗せ、トースターで3分焼く

③煮立ったら、②とスライスした蒲鉾、鮭に火が通ったら、お味噌を入れてお好みの味にして最後に大さし２の豆乳を入れ火を切る

お椀に④を盛り付け、小口ねぎ、お好みで七味唐辛子を振りかけて出来上がりです。