トマトは湯むきし、その他の材料はすべて１㎝角切りに。

鍋に少量のオリーブオイルを熱し、ベーコン→玉ねぎ→その他の野菜の順で炒める。

水、コンソメ、マカロニを入れしばらく煮込む。

野菜ジュースと塩こしょうを加え味を整える。

器に盛り付け、各自の好みでパルメザンチーズを掛けてどうぞ。