作り方
- 1
白菜を水で良く洗って水を切り、食べやすい大きさに切る。お肉も適当に切る。他の野菜も薄く切る。
- 2
中華なべまたはフライパンを熱してごま油を引き、煙が立ち上ったら豚肉を入れて炒める。
- 3
肉に火が通りかけたら酒を足し、他の野菜を入れて中火で3-5分炒める。
- 4
野菜に火が通ったら上記調味料で味をつけて、水溶き片栗粉を少し入れて短く火を通し、ややとろみをつけて完成。
コツ・ポイント
白菜がたっぷり食べられます。御飯のおかずに最適。
砂糖で甘み調整の後に醤油で塩味を整えます。
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