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白菜の旨煮炒め・中華風
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白菜の旨煮炒め・中華風-レシピのメイン写真

白菜の旨煮炒め・中華風

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

白菜の中華風旨煮です。
このレシピの生い立ち
白菜をたっぷり食べたくて作りました。

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白菜の旨煮炒め・中華風

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

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白菜をたっぷり食べたくて作りました。

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材料

4人分
  • 豚もも薄切り肉 200g
  • 白菜 1/8
  • 椎茸 2個
  • 人参 1/4
  • 葱 1/2
  • 醤油 適量
  • 胡椒 小匙1/5
  • 酒 大匙1
  • 砂糖 適量
  • かたくり粉 大匙1
  • 中華スープの素 小匙1
  • ごま油 小匙1
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作り方

  1. 1

    白菜を水で良く洗って水を切り、食べやすい大きさに切る。お肉も適当に切る。他の野菜も薄く切る。

  2. 2

    中華なべまたはフライパンを熱してごま油を引き、煙が立ち上ったら豚肉を入れて炒める。

  3. 3

    肉に火が通りかけたら酒を足し、他の野菜を入れて中火で3-5分炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ったら上記調味料で味をつけて、水溶き片栗粉を少し入れて短く火を通し、ややとろみをつけて完成。

コツ・ポイント

白菜がたっぷり食べられます。御飯のおかずに最適。

砂糖で甘み調整の後に醤油で塩味を整えます。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2012/12/22 15:04に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 白菜 片栗粉 しいたけ にんじん 豚もも薄切り 酒

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