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青椒厚揚絲(ピーマンの細切り厚揚げ炒め)
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青椒厚揚絲(ピーマンの細切り厚揚げ炒め)-レシピのメイン写真

青椒厚揚絲(ピーマンの細切り厚揚げ炒め)

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

厚揚げであっさり仕上げてみました。炒め物は簡単で美味しいのが良いですね。

このレシピの生い立ち
肉が無いので厚揚げで代用。

厚揚げであっさり仕上げてみました。炒め物は簡単で美味しいのが良いですね。

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肉が無いので厚揚げで代用。

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青椒厚揚絲(ピーマンの細切り厚揚げ炒め)

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

厚揚げであっさり仕上げてみました。炒め物は簡単で美味しいのが良いですね。

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肉が無いので厚揚げで代用。

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材料

  • ピーマン 4個
  • 厚揚げ 1個
  • 鶏がらスープの素 小匙1
  • 胡椒 小匙1/7
  • オイスターソース 小匙1
  • ごま油 小匙1
  • 砂糖 適量
  • 醤油 適量
  • 酒 大匙1
  • 生姜 1g
  • かたくり粉 小匙1
  • XO醤(あれば) 小匙1/2
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作り方

  1. 1

    、ピーマンを細切りにしてごま油でさっと炒める

  2. 2

    厚揚げを薄切りにして加えもう一度さっと炒める

  3. 3

    上記調味料で味を整える。順序は適当。一応かくと胡椒、生姜、鶏がらスープ、砂糖、酒、牡蠣油、醤油、(XO醤あれば)、ごま油

  4. 4

    火を止めてから水溶き片栗粉を加えさっとかき混ぜ、ひと煮立ちで完成。

コツ・ポイント

あっさりしゃきしゃきで旨いです。しゃきしゃき感を保つためにピーマンは炒めすぎないこと。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2012/12/22 15:09に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ピーマン 厚揚げ 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19975448
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