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わたりさんのお味噌汁
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わたりさんのお味噌汁-レシピのメイン写真

わたりさんのお味噌汁

ベジタブル夢花
ベジタブル夢花 @cook_40240372

蟹の風味が出て、美味しいわたり蟹のお味噌汁です
野菜の具も、ジャガイモなど入れてアレンジが出来るレシピです

このレシピの生い立ち
主人から教わったレシピです。値段がお安くなってるときに購入して、使わない蟹は、冷凍してストック、わたり蟹がお安くなってるときに購入して、作っています

蟹の風味が出て、美味しいわたり蟹のお味噌汁です
野菜の具も、ジャガイモなど入れてアレンジが出来るレシピです

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ベジタブル夢花
ベジタブル夢花 @cook_40240372

蟹の風味が出て、美味しいわたり蟹のお味噌汁です
野菜の具も、ジャガイモなど入れてアレンジが出来るレシピです

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材料

約2人分
  • わたり蟹 半割、2〜3本
  • 人参 100g
  • 大根 100g
  • だし 約大さじ1
  • 味噌 約大さじ2〜3
  • わけぎ 少々
  • 水 約600cc
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作り方

  1. 1

    人参、大根を薄切りにしてから、いちょう切りにします

    • わたりさんのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    わたり蟹も1〜2本くらいで縦に切ります

    • わたりさんのお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    鍋に、お水を入れて、わたり蟹、人参、大根を入れて、野菜に火がとおるまで、中火で煮ます

  4. 4

    野菜に火が通る頃、アクが出るのですくい

  5. 5

    だし、味噌で味付けします

  6. 6

    器に盛り、わけぎ、パラパラとちらして終了

コツ・ポイント

最後にのせるわけぎは、白葱の頭を切ったものでもネギの風味がでて美味しい、切り過ぎたネギは、冷凍保存

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ベジタブル夢花
ベジタブル夢花 @cook_40240372
2019/01/30 00:52に公開
資格=野菜スペシャリスト、スィーツコンシェルジュ(ビギナー)食品衛生者取得。経歴=病院や介護関係配膳,オリジナルは多彩に掲載されてそれはとてもいいことだと私も思いますが、やはり昔ながらの素朴な母の味は忘れてはいけないと思うのです。材料費も抑え、けっして贅沢ではないのですが(笑)一般なので手のこんだ献立は作れませんが、よかったらお立ち寄りください。
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根 わけぎ にんじん 味噌

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