万能☆にんにくの醤油漬け

万能☆にんにくの醤油漬け-レシピのメイン写真

万能☆にんにくの醤油漬け

あおのルーム @cook_40222911

母から教わったにんにくの醤油漬け。子供の頃から大好きです。おつまみや、刻んで冷奴や餃子のタレにも！
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピそのまま。食べたくて自分でも作るようになりました。

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母から教わったレシピそのまま。食べたくて自分でも作るようになりました。

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材料

にんにく適量
米酢適量
醤油適量

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作り方

1

にんにくの根元を切って皮をむいておきます。（今回は6株使用しましたが、用意した容器に入る量で。）
2
用意しておいた容器ににんにくを詰め、にんにくが全て酢に浸かるまで酢を注ぎます。
3
途中にんにくが青くなっても、気にせずに1週間放置。
4
酢を全て取り除き、今度は醤油を注ぎます。
→ 1ヶ月放置。
5

出来上がり！
そのままおつまみにしても、刻んで醤油と一緒にタレにしても美味しいです。
6

お酢も美味しいので、ぜひにんにく酢として使ってくださいね！

コツ・ポイント

お酢は1ヶ月漬けてたけど、母は1週間だったらしいのでレシピを変更しました。

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2019/03/27 08:59に公開

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