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*ペペロンチーノ*

あややんぐ
あややんぐ @cook_40158961

フレッシュな生唐辛子を具として使う簡単ペペロンチーノ。
休日のランチに♪
このレシピの生い立ち
秋に出る生唐辛子を使って素材の味をいかしたパスタにしました。

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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • 塩 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 1片
  • 生唐辛子 3本
  • アスパラ 4本
  • ベーコン 3枚
  • 塩 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でるお湯に塩大さじ1を入れ、表示時間より1分短くパスタを茹でる。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りがたったらベーコン、生唐辛子、アスパラを入れ炒める。

  3. 3

    フライパンに茹で上がったパスタを入れ、よく絡めて仕上げに塩、ブラックペッパー、オリーブオイルで味を整えて完成。

コツ・ポイント

生唐辛子は食べても辛くないので大きめに切って具としても活用。
辛味もでていてとってもおいしいです。
辛党ならもっと入れても大丈夫です。
他にも玉ねぎ、キャベツ、ブロッコリーなど、なんでも合います。

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あややんぐ
あややんぐ @cook_40158961
2012/09/23 06:27に公開

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