さっぱり レンコンの豚バラ巻き
てるばな @cook_40199976
レンコンと豚バラって最高の
コンビネーションだと思いませんか？
そこにさっぱりの酢が加わると
更にグレードアップしますよ
このレシピの生い立ち
暑くなって来て、
大好きなテリヤキソースで
大好きなレンコンと豚バラを
さっぱり美味しく食べたくて、
巻いちゃいました
で、さっぱりは酢だなと思い
組み合わせてみました
さっぱり レンコンの豚バラ巻き
レンコンと豚バラって最高の
コンビネーションだと思いませんか？
そこにさっぱりの酢が加わると
更にグレードアップしますよ
このレシピの生い立ち
暑くなって来て、
大好きなテリヤキソースで
大好きなレンコンと豚バラを
さっぱり美味しく食べたくて、
巻いちゃいました
で、さっぱりは酢だなと思い
組み合わせてみました
アプリでひらく作り方
- 1
テリヤキソースを混ぜておきます
レンコンのを長さ3〜4㎝位の
拍子切りに切り、
5分程酢水につけます - 2
豚バラスライスは長いので
長さを半分に切ります - 3
キッチンの天板にラップを大きく広げて、
豚バラ肉を間隔をあけて
縦に並べます
塩・こしょうを振ります
片栗粉をまぶします - 4
フライパンを熱して、
油をひかずに
巻き終わりを下にして
中火で焼きます
コロコロと回しながら
焼いて火を通してください - 5
火が通ったら
油をしっかりと拭き取って
テリヤキソースを加えます
全体的にとろみがついてきたら器に盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
巻き終わりを下にして焼く事で
剥がれにくくなります
テリヤキソースを加える時には
豚バラの油をしっかりと拭き取って
ソースを入れる事で絡みやすくなります
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