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スベリヒユ(ひょう)の辛子マヨ醤油和え
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スベリヒユ(ひょう)の辛子マヨ醤油和え-レシピのメイン写真

スベリヒユ(ひょう)の辛子マヨ醤油和え

おぐにゃんこ
おぐにゃんこ @cook_40049673

菜園の副産物(雑草^^)を美味しく食卓へ!ヌメリが美味しい♡
このレシピの生い立ち
スベリヒユ特有の酸味は少しクセがあるので、マヨネーズで解消♡ヌメリはそのまま。

菜園の副産物(雑草^^)を美味しく食卓へ!ヌメリが美味しい♡
このレシピの生い立ち
スベリヒユ特有の酸味は少しクセがあるので、マヨネーズで解消♡ヌメリはそのまま。

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スベリヒユ(ひょう)の辛子マヨ醤油和え

おぐにゃんこ
おぐにゃんこ @cook_40049673

菜園の副産物(雑草^^)を美味しく食卓へ!ヌメリが美味しい♡
このレシピの生い立ち
スベリヒユ特有の酸味は少しクセがあるので、マヨネーズで解消♡ヌメリはそのまま。

菜園の副産物(雑草^^)を美味しく食卓へ!ヌメリが美味しい♡
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材料

3〜4人分
  • スベリヒユ 両手のひらにいっぱい(2株くらい)
  • マヨネーズ 大さじ1
  • だし醤油 小さじ1
  • からし(チューブ) 4㎝
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    ↑↑↑菜園の副産物♡スベリヒユ。

    • スベリヒユ(ひょう)の辛子マヨ醤油和え作り方1写真
  2. 2

    スベリヒユの硬い所を取り除き、2㎝くらいに切るか折る。塩を入れた熱湯で1〜2分ほどゆがく。

    • スベリヒユ(ひょう)の辛子マヨ醤油和え作り方2写真
  3. 3

    ザルに取り冷ます。
    (おか上げ)

    • スベリヒユ(ひょう)の辛子マヨ醤油和え作り方3写真
  4. 4

    マヨネーズ、だし醤油、からしを良く混ぜ、スベリヒユを和える。

  5. 5

    器に盛りつけ、かつお節を天盛りすれば、出来あがり〜♪

    • スベリヒユ(ひょう)の辛子マヨ醤油和え作り方5写真

コツ・ポイント

安全な場所で採取してくださいね。

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おぐにゃんこ
おぐにゃんこ @cook_40049673
2012/09/05 11:43に公開
おいしいお酒に合うおかずやおつまみを作り、家族と、友達と、ゆっくり楽しむのが大好き。最近クックパッドがスローペースになってます…>_<…にゃんこスカイは相変わらずお料理の邪魔しっぱなしだけど、カワイイからやっぱり許しちゃう毎日です(=^ェ^=)
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このレシピのキーワード

かつお節 スベリヒユ

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