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大葉香る!かりかり唐揚げ♪
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大葉香る!かりかり唐揚げ♪-レシピのメイン写真

大葉香る!かりかり唐揚げ♪

京たまご
京たまご @kotama12

つけ汁にミキサーにかけた大葉を沢山入れて大葉が香るから揚げに仕上げました♪衣にベーキングパウダーを入れてカリカリに♪
このレシピの生い立ち
大葉をつけ汁に加えることで簡単に大葉を楽しめる、から揚げに仕上がりました♪

つけ汁にミキサーにかけた大葉を沢山入れて大葉が香るから揚げに仕上げました♪衣にベーキングパウダーを入れてカリカリに♪
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大葉をつけ汁に加えることで簡単に大葉を楽しめる、から揚げに仕上がりました♪

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大葉香る!かりかり唐揚げ♪

京たまご
京たまご @kotama12

つけ汁にミキサーにかけた大葉を沢山入れて大葉が香るから揚げに仕上げました♪衣にベーキングパウダーを入れてカリカリに♪
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大葉をつけ汁に加えることで簡単に大葉を楽しめる、から揚げに仕上がりました♪

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大葉をつけ汁に加えることで簡単に大葉を楽しめる、から揚げに仕上がりました♪

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材料

2人分
  • もも肉 1枚
  • ●大葉 5枚
  • ●ニンニク 1片
  • ●酒 大さじ2
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●ごま油 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵 1/2個
  • 油 適量
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    ●印をあわせて、ミキサーにかけます。

    • 大葉香る!かりかり唐揚げ♪作り方1写真
  2. 2

    一口大に切ったもも肉に①を入れてつけます。最低でも30分。

    • 大葉香る!かりかり唐揚げ♪作り方2写真
  3. 3

    別のボールにむね肉を移して(余分な水分を除くため)、卵・片栗粉・ベーキングパウダーを加えてもみこみます。

    • 大葉香る!かりかり唐揚げ♪作り方3写真
  4. 4

    鍋に油を入れて170℃(お箸をいれると泡がでるぐらい)の油に入れて揚げていきます。

    • 大葉香る!かりかり唐揚げ♪作り方4写真
  5. 5

    ねっとりとした衣が軽くついたむね肉に、最後小麦粉を軽く全体につけて、余分な小麦粉をはたいて揚げていきます。

  6. 6

    入れた直後は触らずに、まわりが固まってきたらひっくり返します。

  7. 7

    かりっと色よく揚がれば完成です♪

    • 大葉香る!かりかり唐揚げ♪作り方7写真

コツ・ポイント

ベーキングパウダーを加えるとカリット仕上がります♪

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京たまご
京たまご @kotama12
2019/03/04 05:57に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピを目指しています!分量は2〜3人分(大人2人・4歳娘・お弁当1人分)とれるレシピが主です野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

から揚げ 大葉 もも肉 片栗粉 にんにく 卵 酒 小麦粉

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