こんなに簡単！さつまいもコロッケ
Simasimaミカ @cook_40120387
ほんのり甘くて美味しいコロッケ！ハマります⁈
このレシピの生い立ち
テレビでコロッケを見て無性に食べたくなったけど、ジャガイモが無かったのでさつまいもで代用したら成功したので
こんなに簡単！さつまいもコロッケ
ほんのり甘くて美味しいコロッケ！ハマります⁈
このレシピの生い立ち
テレビでコロッケを見て無性に食べたくなったけど、ジャガイモが無かったのでさつまいもで代用したら成功したので
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを蒸す、レンジでも蒸し器でも、茹でてもどれでもOKです。
蒸す間に玉ねぎをみじん切りにする。 - 2
挽肉を炒める、挽肉に火が通ったら玉ねぎもいれて炒める玉ねぎが半透明になったら火を止める
- 3
蒸かし終えたさつまいもを粗めに潰し、そこに炒めた挽肉と玉ねぎを加え、塩コショウ、醤油、コンソメを加えて混ぜる。
- 4
3のタネを6頭分する。卵と小麦粉を混ぜる（小麦粉付けて卵つけるのが面倒なので、これで十分うまくいきます）
- 5
タネに先程の卵液をくぐらせ、パン粉を付けて揚げたら出来上がり！
コツ・ポイント
ポイントは卵液、小麦粉と卵を混ぜる事で洗い物も手間も減り、一石二鳥です。
揚げなくても揚げ焼きでも大丈夫です！ちなみに私は揚げ焼きで作りました。
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