ベーコンを拍子切り（少し厚めに切る）オリーブオイルでじっくりソテー

ボールに卵（全卵・卵黄）と黒粒胡椒を入れ混ぜる

パルミジャーノレッジャーノチーズをおろす（粉チーズでも可）

パスタをたっぷりの湯と塩でゆでる

パスタをアルデンテに茹であがったらフライパンに投入し和える。ぱちぱちする音がしなくなったら火からおろす。

ボールにチーズを入れ混ぜそしてパスタを入れソースと手早く絡めて出来上がり。お皿に盛りチーズを降りかけます。