水ナスサラダ塩昆布風味
きやまん @cook_40022533
泉州特産の水ナスと玉ねぎ、あっさりサラダは若向き？美味しいお漬物風です。
このレシピの生い立ち
泉州水ナスは生食も美味しい。
あっさりと塩昆布の味だけでお漬物風に～サラダ風に～
水ナスサラダ塩昆布風味
泉州特産の水ナスと玉ねぎ、あっさりサラダは若向き？美味しいお漬物風です。
このレシピの生い立ち
泉州水ナスは生食も美味しい。
あっさりと塩昆布の味だけでお漬物風に～サラダ風に～
作り方
- 1
水に赤唐辛子、塩を入れて混ぜる
- 2
水ナスは縦に４等分して５ｍｍのいちょう切り。きゅうりは回しながら乱切り、みょうがは縦に薄切り、大葉は縦に切って細切り。
- 3
玉ねぎは薄く切って水に放しパリッとさせる。
- 4
塩水の中に②を入れて全部水につけて２０分置く。
- 5
④の野菜と玉ねぎを全部水切りしてボールに入れる。
塩昆布を絡めて器に盛りカツをかける
コツ・ポイント
充分の水切りをする。
塩昆布により辛くなるので味を見て混ぜる様に～～
水ナスの色が変わらないうちに早く召し上がってください。
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あんこ♪ -
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