ポルチーニをぬるま湯で２０分くらいもどしておきましょう。

その間に他の材料を切ります。ベーコンは短冊切りに食べやすい大きさに切る。生しいたけは蔕を取り、厚さ1cm位に切る。

アスパラガスは四等分位に食べやすい長さに切る。

ポルチーニが柔らかくなったら、さっと水洗いし汚れを落とす。この時戻し汁は使わずに捨てる。

少し大きいポルチーニは食べやすい大きさに切る。

パスタ鍋（または深い鍋）にお湯を沸騰させ、塩を一つまみいれて、パスタを加減をみながら茹でる。

その間にソース作り。フライパンにオリーブオイルをひき、弱～中火でベーコン、ポルチーニ、アスパラガス、生しいたけ炒める。

ベーコンに色がついてきたら生クリームを入れ材料に絡める。この時ホワイトソースのようにならなくてもOK。

味をみながら塩・胡椒をし、イタリアンパセリを入れて火を止める。

アルデンテに茹でたパスタの湯をしっかり切る。ソースの入ったフライパンにパスタを入れ、弱火でさっとパスタに絡める。

お皿に盛って出来上がり♪