トマト煮込みハンバーグ
suzuhiroko @cook_40115775
実家から引き継いだ味のハンバーグ
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれた煮込みハンバーグ
友達が食べて大好評で、来るたびに煮込みハンバーグをリクエストされました☆
トマト煮込みハンバーグ
実家から引き継いだ味のハンバーグ
このレシピの生い立ち
小さい頃から母が作ってくれた煮込みハンバーグ
友達が食べて大好評で、来るたびに煮込みハンバーグをリクエストされました☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと人参はさっと炒める。（シャキシャキと触感がある方がいい方は炒めずにそのままミンチと混ぜる）
- 2
合挽きミンチと１を混ぜ合わせる。
つなぎに卵とパン粉（牛乳に浸しておく）を混ぜる。 - 3
丸めて、空気を抜いてフライパンで焼く
両面焼き色がついたらソース作り
- 4
ハンバーグを焼いてるフライパンにホールトマトと入れる
コンソメ１つを入れて強火でグツグツ煮る - 5
10分程煮詰めたら、灰汁を取る。
しめじを入れてさらに煮る。
ケチャップとウスターソースを適量入れ更に煮る。 - 6
酸味がなくなるまであとは弱火で煮詰める。
ソースがどろっとしてきたら完了
コツ・ポイント
ハンバーグとソースを１つのフライパンでする事で肉汁が良いソースの味を作ってくれます☆
時間をかけて酸味を取って煮込むと美味しくできます。
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