材料を全部HBへ。
一次発酵までHBにお任せ。

ガス抜きをし、三等分して丸める。
固く絞った布巾をかけて15分ベンチタイム。

軽く成形してワンローフ型へ入れる。

40度で50分ほど二次発酵。
型の8〜9割まで膨らめばOK。

190度のオーブンで20分焼く。

焼けたら型から外し、網の上で15分ほど冷ました後、ビニール袋へ入れ、口は開けておく。
完全に冷めてから口を閉じる。