パン＊冷まし方が重要＊ほんのり甘い食パン
あさぼうず @cook_40206222
ほんのり甘く、そのままでも美味しくいただけます。焼き立てはもちろん、翌日もふんわりもっちり♡
このレシピの生い立ち
色々な配分で作っているうちに、こちらに落ち着きました(^^)
パン＊冷まし方が重要＊ほんのり甘い食パン
ほんのり甘く、そのままでも美味しくいただけます。焼き立てはもちろん、翌日もふんわりもっちり♡
このレシピの生い立ち
色々な配分で作っているうちに、こちらに落ち着きました(^^)
作り方
- 1
材料を全部HBへ。
一次発酵までHBにお任せ。 - 2
ガス抜きをし、三等分して丸める。
固く絞った布巾をかけて15分ベンチタイム。 - 3
軽く成形してワンローフ型へ入れる。
- 4
40度で50分ほど二次発酵。
型の8〜9割まで膨らめばOK。 - 5
190度のオーブンで20分焼く。
- 6
焼けたら型から外し、網の上で15分ほど冷ました後、ビニール袋へ入れ、口は開けておく。
完全に冷めてから口を閉じる。
コツ・ポイント
冷まし方が大事です！この冷まし方だと冷めて固くならず、ちょうどいい感じにしっとりします(^^)
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