大きめのボールに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。

1のボールにマヨネーズ、卵、砂糖、牛乳、バニラエッセンスをすべて入れて、泡立て器で粉気がなくなるまでまぜる。

フライパンを熱し、サラダ油をキッチンペーパーに染み込ませてふき取るようにフライパンに塗る。

生地を流しふたをして弱火で焼く。表面がぷつぷつしてきたら返して、弱火で5分程焼く。お皿にうつしお好みではちみつをかける。