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とりのつくね

イガピンママ
イガピンママ @cook_40090150

豆腐や、すりゴマが入ってて栄養満点!!
(^o^)v
このレシピの生い立ち
ひき肉がなかったので、ならばむね肉で作ろうと思って…。

豆腐や、すりゴマが入ってて栄養満点!!
(^o^)v
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イガピンママ
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豆腐や、すりゴマが入ってて栄養満点!!
(^o^)v
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 豆腐 400g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ◎チューブの生姜 小1/2
  • ◎マヨネーズ 小1
  • ◎醤油こうじ(醤油) 小2
  • ◎すりゴマ 大2
  • ◎塩 少々
  • 油 大2
  • ☆砂糖 大1
  • ☆醤油 50cc
  • ☆みりん 50cc
  • ☆ウスターソース 10cc
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作り方

  1. 1

    皮をはがした鶏肉をぶつ切りにして、ミキサーにかける。豆腐も入れてさらにミキサーする。

  2. 2

    ボウルに1を移して、みじん切りした玉ねぎと◎の調味料を入れて混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油をしいて、2をスプーン等ですくって入れて、フタをして中火で焼く。

  4. 4

    焦げ目がついたら、フタをはずして、反対側も中火で焼く。しっかり焼けたら皿にうつす。

  5. 5

    4のフライパンに☆を入れて煮詰めて、つくねにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐は水切りしないで使った方がミキサーにかけやすいかもしれないです。

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イガピンママ
イガピンママ @cook_40090150
2012/09/20 13:48に公開

このレシピのキーワード

つくね 玉ねぎ 豆腐 しょうが 鶏胸肉

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