♡ ほっこり 、けんちん汁
寒い冬にぴったりのけんちん汁で
身も心もほっこり ♡♡
このレシピの生い立ち
材料があまっていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは1センチ幅に切る。にんじんと大根はそれぞれイチョウ切りに、ごぼうは泥をしっかりと落として乱切りにしておく。
- 2
こんにゃくは塩でもんだ後、水で洗い流す。その後、手で一口大にちぎって熱湯で茹でる。
-
- 3
さといもは、皮をむいて塩でもみ、ぬめりをだしたあと、水で洗って乱切りにする。
- 4
鍋にゴマ油を熱し、大根、さといも、にんじん、ごぼうを炒める。ある程度炒まってきたら、こんにゃくも入れて炒める。
-
- 5
油揚げと♡の材料を入れて煮込む。
※アクがでたら取り除くこと。
- 6
野菜が柔らかくなったら、☆の調味料を入れて味を整える。
- 7
お好みで上に青ネギを乗せて完成。
-
コツ・ポイント
材料を切るときに、厚みを揃えること。
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