砂糖をもみ込みます。（分量：片面に大さじ1づつ）5分なじませる。。
※必ず、最初に砂糖です。

ただ焼くだけで、想像以上においしい。「とりハム」でも大丈夫です。

※保存：キッチンペーパーで軽く水分を拭き取り小分けしてビニール袋に包み、更にジップロック等で密封して冷凍してください。

※鶏ハムは皮（脂身）をとってください。水につけて塩抜きの必要ありません。

※写真は、蓋をして中火で片面2〜3分蒸し焼きにしたものです。パスタなどのトッピングに最適です。