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れんこんまんじゅう
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れんこんまんじゅう-レシピのメイン写真

れんこんまんじゅう

sp_ai1219
sp_ai1219 @cook_40167981

5分で出来るれんこんまんじゅう!
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和食屋さんで食べたれんこんまんじゅうが美味しかったので!

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材料

1人分
  • れんこん水煮 100g(1本)
  • 片栗粉 大さじ2
  • 白ねぎ 15cm
  • めんつゆ(ストレート) 大さじ1
  • 高野豆腐(小) 1つ
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんの水煮を1mm×2枚薄切りにし、残りは摺り下ろす。

  2. 2

    摺り下ろしたれんこんの水を軽く切り、片栗粉大さじ1杯、塩少々を混ぜる

  3. 3

    ラップでまとめて茶巾絞りにする

  4. 4

    小皿に乗せ、電子レンジで2分温める

  5. 5

    めんつゆ大さじ1、水100ml、斜めに薄く切ったネギを中火で煮る。煮立ってきたら火を弱めて片栗粉大さじ1を入れる

  6. 6

    高野豆腐に片栗粉を和えたもの、薄く切ったれんこんを、多めの油を敷いたフライパンで揚げる

  7. 7

    器に、下から5のとろみ出汁、4のれんこんまんじゅう、揚げた高野豆腐を乗せる

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sp_ai1219
sp_ai1219 @cook_40167981
2014/01/23 11:37に公開
一人暮らしの大学4年生です:)
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん 高野豆腐 長ネギ

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