サトイモとノンメタポークの肉じゃが

サトイモとノンメタポークの肉じゃが-レシピのメイン写真

サトイモとノンメタポークの肉じゃが

アトリエまーくる @cook_40241131

サトイモがあったので、ジャガイモの代わりに使ってみました。
このレシピの生い立ち
おいしいノンメタポークが手に入りました。
バラ肉なのに脂の臭みもなく、脂身が甘いおいしいお肉です。
http://shop.cookpad.com/tenant/1000009

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材料

2人分

豚肉(薄切り) 150ｇ
サトイモ 2個
ニンジン 1/2本
タマネギ 1/2個
万能ネギ（小口切り） 1本
砂糖大さじ2
コチュジャン小さじ1
しょう油大さじ1と1/2
サラダ油小さじ1
酒大さじ2

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作り方

1

サトイモは皮をむいて大きめの一口大に、ニンジンは皮をむいて乱切りに、タマネギは薄切りにする。
2

豚肉は食べやすい大きさに切り、油を熱した鍋で色が変わるまで炒める。
3
野菜を加えて炒め、全体に油が回ったら、ひたひたになるまで水を入れて、アクを取りながら煮る。
4

酒と砂糖を加えて煮、少し火を弱めてさらにコチュジャンとしょう油を加えて煮る。

コツ・ポイント

肉を先に炒めるとアクが出にくい。

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アトリエまーくる

アトリエまーくる @cook_40241131

2015/12/21 06:54に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが豚肉里芋にんじん酒コチュジャンこねぎ玉ねぎ

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