加賀太きゅうりのコンソメスープ-２-
コチコ8057 @cook_40160472
あっさりした味わいの「加賀太きゅうり」と「鳥もも肉」のコク。最後にネギの風味をプラスして…☆
このレシピの生い立ち
以前書いた『加賀太きゅうりのコンソメスープ』を改良したら若者向け？になりました！
（3243890 ）
加賀太きゅうりのコンソメスープ-２-
あっさりした味わいの「加賀太きゅうり」と「鳥もも肉」のコク。最後にネギの風味をプラスして…☆
このレシピの生い立ち
以前書いた『加賀太きゅうりのコンソメスープ』を改良したら若者向け？になりました！
（3243890 ）
アプリでひらく作り方
- 1
加賀太きゅうりの皮を剥き、種を捨てたら食べやすいサイズにカットする。
※皮には苦味があるので苦手な方はしっかり剥いて。 - 2
きゅうりと水450ml、コンソメを入れ中火で煮る。
- 3
【煮る時間】
◎胡瓜の食感が好き→原形が残る程度
◎とろける胡瓜を楽しむ→30分以上
…と、お好みで調節して下さい。 - 4
鶏肉を一口大に切る。
片栗粉を軽くまぶし鍋へ入れ、火を通す。 - 5
酒、みりん、砂糖→醤油の順に入れしばらく煮る。
※味見して薄ければ調整を！ - 6
きゅうりもトロトロ、味もOKなら火を止め水溶き片栗粉を入れて、しばらく加熱し完成！
最後にお好みでネギを入れる。 -
コツ・ポイント
お肉は煮過ぎないように！
ネギは食べる直前に入れると◎
苦味がダメな方は、太きゅうりの皮の緑色が無くなるくらい剥いてから使うと良いです。
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