鶏むね肉のサラダ

直感!なごみごはん♡ @cook_40128161
鶏むね肉を買った時は、すぐに茹でておきます。サラダやバンバンジー、ハムとしても活躍する便利なひと品です。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をパサパサにしない方法を探していてハムの作り方に出会いました!
ハムの味付けはしていませんが、その分、応用が利くひと品です。
鶏むね肉のサラダ
鶏むね肉を買った時は、すぐに茹でておきます。サラダやバンバンジー、ハムとしても活躍する便利なひと品です。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉をパサパサにしない方法を探していてハムの作り方に出会いました!
ハムの味付けはしていませんが、その分、応用が利くひと品です。
作り方
- 1
鶏むね肉に塩を振っておく。沸騰したお鍋にそのまま沈め、もう1度沸騰したら火を止めて、蓋をしたまま冷めるまで置いておく。
- 2
冷めたら取り出してスライスして盛り付ける。わさび醤油か、醤油マヨネーズを添えて完成です。
- 3
こっちは洋風♡
マヨネーズと醤油を混ぜたものをかけてます。 - 4
こっちは和風♡
醤油をかけて、わさびを添えてます。
好みによっては、ポン酢も合います♪
コツ・ポイント
鶏をお鍋に入れた後、再沸騰させる事で、きちんと奥まで火が通ります。
蓋をしたまま、冷めるまで置いておくと水分が肉に残ってしっとりできます。
切ってみて、まだ火が通ってなければ、もう1度沸騰したお鍋に入れて火を通してください。
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