ワラビと塩昆布のおこわ

ワラビと塩昆布のおこわ-レシピのメイン写真

ワラビと塩昆布のおこわ

くるみっくす。 @cook_40122196

ワラビの美味しさいっぱいのおこわです
おにぎりにしても美味しい
このレシピの生い立ち
旦那が毎年ワラビを沢山採ってきてくれるので毎年こと時期になると作る山菜おこわです。

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おにぎりにしても美味しい
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くるみっくす。 @cook_40122196

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おにぎりにしても美味しい
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旦那が毎年ワラビを沢山採ってきてくれるので毎年こと時期になると作る山菜おこわです。

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材料

4〜5人分

米 2ごう
もち米 2ごう
ワラビの麺つゆ漬け 150g程度
☆塩昆布大2程度
☆酒大2
☆麺つゆ(濃縮5倍) 大1

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作り方

1

ワラビの麺つゆ漬けをワラビと漬け汁に分ける
2

米ともち米を一緒にとぎ、水を切った米に塩昆布とワラビの漬け汁、☆を混ぜ水を3ごう分入れて炊く
3

炊き上がりの5分前になったら、炊飯器を1度開けてワラビを入れる
炊き上がったら10分ほど蒸らして出来上がり

コツ・ポイント

ワラビは熱湯で三分煮てから、小麦粉か重曹でアク抜きをしたものを麺つゆに一晩漬けて使っています。

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くるみっくす。 @cook_40122196

2017/05/30 13:49に公開

中学生の長男と小学生の次男と長女、3兄妹の母です。子ども達はみな食べ盛りの為、簡単でウチにあるものでをモットーにレシピを作ったり選んだりしています(･ω･｡)ﾉ=з

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このレシピのキーワード

おこわわらび塩こんぶもち米酒米

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