原木しいたけと大根の生姜煮込み
nukuien @cook_40062621
寒い時期に美味しい椎茸と大根、体が温まる生姜をたっぷり使ったお料理です。つゆが甘くて美味しいので、ご飯との相性もバッチリ
このレシピの生い立ち
ウチでは大根一本使ってたくさん煮込みます。冬の定番料理の一つ。
原木しいたけと大根の生姜煮込み
寒い時期に美味しい椎茸と大根、体が温まる生姜をたっぷり使ったお料理です。つゆが甘くて美味しいので、ご飯との相性もバッチリ
このレシピの生い立ち
ウチでは大根一本使ってたくさん煮込みます。冬の定番料理の一つ。
作り方
- 1
椎茸は石突きと軸を切る。大根は輪切り、隠し包丁を入れるとダシが染みやすい。生姜はスライスする。
- 2
鍋に大根とヒタヒタになる位の水を入れ火にかける。沸騰してきたら、椎茸と豚肉、生姜を投入。10分程煮る。
- 3
砂糖、醤油、酒で味付けをする。好みで微調整して出来上がり。
コツ・ポイント
・生姜がポイント。味わいがスッキリする。
・豚バラは豚ブロックでも、いい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19459173
