桜エビ甘酢のサラダ寿司
ピリット @cook_40065334
桜エビの旨味がとけた甘酢と生野菜をさっくりと混ぜて出来上がり
このレシピの生い立ち
”桜エビを漬け込んだ甘酢”はMYレシピの”ちりめんじゃこの甘酢”の作り方と同じです。
桜エビ甘酢のサラダ寿司
桜エビの旨味がとけた甘酢と生野菜をさっくりと混ぜて出来上がり
このレシピの生い立ち
”桜エビを漬け込んだ甘酢”はMYレシピの”ちりめんじゃこの甘酢”の作り方と同じです。
作り方
- 1
昆布はこの位
-
- 2
筍は刻んでひじきと混ぜ、しょうゆ・酒各大さじ１と砂糖小さじ２をまぶして電子レンジ600Wで３分かける。
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- 3
人参・セロリのじくは小さめに刻んで塩もみする。
- 4
ご飯に甘酢を廻しかけてさっくり混ぜて具を混ぜ合わせる。千切りにしたセロリの葉をちらす。
コツ・ポイント
きゅうり・水菜・レタスなど、具はなんでもあり合わせのものでOKですが、しょうゆ味に煮たものを加えるとコクがでます。
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