ピーマンはヘタをとり種を出し縦に細切りにする。
たまねぎは皮をむき薄いくし形に切る。
にんにく・生姜はみじん切りにする。

フライパンにサラダ油・にんにく・生姜を入れて熱し、牛肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。

ピーマン・たまねぎを入れて、中火でしんなりするまで炒める

★を加えて全体を炒める。

お皿に盛る。