蒸したじゃがいもを粗めにつぶす。
片栗粉を加えて混ぜる。チーズを6等分にカット。

ベーコンの大きさにあわせてじゃがいもにチーズを入れて丸めて楊枝でとめる。

マッシュルームを炒めて別皿へ移す。マーガリン、小麦粉、牛乳でソースを作り、マッシュルームを加える。

フライパンでベーコンに焦げ目がつく程度に焼いたら器に盛ってソースをかけて黒胡椒をかける。

楊枝をとってできあがり。