手軽に♪かぼちゃの冷たいポタージュ
n_lingmu @cook_40085596
ミキサー使用で、超簡単！
夏にぴったりの、冷たいスープができました。
バター不使用で、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
冷たいスープが好きなんですが、炒めたりとか面倒なので、手軽な方法を考えてみました。
朝、支度のついでに3までやっておけば、夜はミキサーにかけるだけでできちゃうので、とっても気が楽！
他の野菜でも同じ要領でできるんじゃないかな～♪
手軽に♪かぼちゃの冷たいポタージュ
ミキサー使用で、超簡単！
夏にぴったりの、冷たいスープができました。
バター不使用で、さっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
冷たいスープが好きなんですが、炒めたりとか面倒なので、手軽な方法を考えてみました。
朝、支度のついでに3までやっておけば、夜はミキサーにかけるだけでできちゃうので、とっても気が楽！
他の野菜でも同じ要領でできるんじゃないかな～♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは適当な大きさに切り、皮をそぐようにしてむいておく。
- 2
鍋に水とかぼちゃを入れて火にかける。
沸騰したらコンソメを入れて火を弱め、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。 - 3
2の粗熱を取って、冷蔵庫でよく冷やしておく。
- 4
ミキサーに3と冷えた牛乳を入れ、滑らかになるまでよく撹拌する。
- 5
器に盛り、コーヒーフレッシュを回しかけてできあがり。
- 6
人参で試してみました。人参の香りが苦手な方は、生姜の絞り汁やレモンを少したらすといいかも。
-
コツ・ポイント
水と牛乳が150ccずつなのは、今回使ったコンソメキューブに「1個につき300ccのお湯を」と書いてあったためです。
顆粒タイプなどの場合は、水：牛乳＝1：1で適宜増減してください。
かぼちゃの分量は、2の時点でヒタヒタになる程度で。
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