しっかり浸かる程度の水で砂肝を茹でる(ひとつまみの塩で茹でると多少臭みが抑えられます)

茹でてる間に長ネギをみじん切りにする(面倒な場合は事前に100均などで売っている千切りスライサーを用意しておくと便利)

わかめを水に浸してもどす
(水はわかめ出汁が取れるので味噌汁などにどうぞ)

わかめをなんとなく一口サイズに切る(カットわかめなら一口大にはなっているのでしなくてもいい)

砂肝が大分茹っているはずなのでザルにあけ、軽く水洗いする(アク取りしていたらしなくてもいい)

砂肝わりと細めに切る。

鍋に砂肝、ネギ、わかめを入れ、塩胡椒以下を気分で入れる。目安的には全て大さじ1(塩胡椒は全体に一振り)程度あれば十分

鍋をそのまま火にかけ、なんとなく水気を飛ばす(飛ばさなくてもいい)
適当に冷やしたら(熱くても別にいい)完成。