鶏肉を食べやすいサイズに切って塩を降る。ひとつまみx5回くらい。

グリルプレートにオリーブオイルをよく広げる。
そこにスライスした玉ねぎ半分を敷きつめる。

鶏肉を皮を上にして並べる。
グリルに投入。強火で4分。
先にグリル内を温めて置けると良い。

鶏肉の火の入り具合を確認しつつスライスした残りの玉ねぎとキノコ類を散らせる。
上下強火で3分。

サワークリームを塗り広げる。
サワークリームが固くて塗りづらいときは材料から出た水分で軽く溶かしながら伸ばすといいです。

チーズを散らしオリーブオイルをかけて強火で3分。
うちはきのことチーズは冷凍した物を使うので火加減と時間は調整して下さい

マジックソルト等のハーブソルトを軽くかけて仕上げ。
ドライハーブだけでも良い。
大人用には白胡椒の粗挽きかけても。