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美味しい！とり手羽元 里芋 筍の煮物
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美味しい！とり手羽元 里芋 筍の煮物-レシピのメイン写真

美味しい！とり手羽元 里芋 筍の煮物

クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
福岡県

柔らかな手羽元、ねっとり里芋、風味と食感の筍。甘辛煮汁と鷄の旨味が染み込んだほっこり煮物です♪人気検索トップ10入り感謝
このレシピの生い立ち
畑の里芋と筍の塩漬けをご近所さんからいただき早速料理に使いました♪煮物に決定！

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美味しい！とり手羽元 里芋 筍の煮物

クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
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材料

3〜4人分
  • 国産鷄手羽元 7本 450g
  • 里芋 10個程度
  • 筍(塩漬け) 1本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ★三温糖 大さじ2
  • ★塩 少々
  • ★酒 50ml
  • ★醤油 50ml
  • ★みりん 大さじ1
  • ★生姜 1片
  • ★鷹の爪 1本
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥きよく洗い大きい物は半分に切ります。筍は塩を抜き薄切りし水にさらします。手羽元は下味に酒をかけておきます

    • 美味しい！とり手羽元 里芋 筍の煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイル、ごま油を入れ手羽元を焼きます

    • 美味しい！とり手羽元 里芋 筍の煮物作り方2写真
  3. 3

    手羽元が焼けたら里芋、筍を足し軽く炒めます

  4. 4

    手羽元、里芋、筍が浸る程度まで水を入れ沸騰させます

    • 美味しい！とり手羽元 里芋 筍の煮物作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら火を弱火にして★を入れ中火で30分くらい煮ます

    • 美味しい！とり手羽元 里芋 筍の煮物作り方5写真
  6. 6

    時々鍋を回しながら鍋底に煮汁が少し残る程度まで煮詰め里芋に串がすっと刺されば出来上がり

    • 美味しい！とり手羽元 里芋 筍の煮物作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付け完成です

    • 美味しい！とり手羽元 里芋 筍の煮物作り方7写真

コツ・ポイント

普通の素朴な煮物です！簡単です♪

冷めても味が染みて美味しいですよ♪

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クック☆やーっ！
クック☆やーっ！ @cook_40133464
2018/12/20 02:19に公開
福岡県
cookpadアプリを検索して楽しむことが日課です🎶我が家は妻(パート)とトイプー(オス16歳)就職して一人暮らしの娘がいます料理で楽しくストレス発散！趣味？夜勤明け&休日は🍳ほぼ買い物から調理まで自然と昔から夕飯担当🍽️「食」は健康元気の源！旬と新鮮食材にはこだわりあり！🥦🐟🥩食卓の時間と家族の笑顔が大好きな会社員(シフト制)そして山笠のぼせ！美味しいお気に入りのレシピは、またまた食べたくなるリピート傾向😋よろしくお願いいたします👨‍🍳
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 鶏肉 たけのこ 酒 トウガラシ しょうが 手羽元

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