トルコのパシャロクムPaşa Lokum
mallet @cook_40107139
Paşaパシャ王子 Sultanスルタン王様のロクムと呼ばれる
トルコのスイーツです
このレシピの生い立ち
ロクム食べたいなぁとトルコ語のレシピをYouTubeで探しました 日本の家庭でも手に入りやすい材料で日本人でも食べられる甘さにアレンジしてあります
お土産でもらうロクムとは違いますがこれもロクム
ロクムって何？
トルコのパシャロクムPaşa Lokum
Paşaパシャ王子 Sultanスルタン王様のロクムと呼ばれる
トルコのスイーツです
このレシピの生い立ち
ロクム食べたいなぁとトルコ語のレシピをYouTubeで探しました 日本の家庭でも手に入りやすい材料で日本人でも食べられる甘さにアレンジしてあります
お土産でもらうロクムとは違いますがこれもロクム
ロクムって何？
作り方
- 1
鍋にグラニュー糖と薄力粉を入れ泡立て器でよく混ぜる
- 2
そこへ少しずつ混ぜながら牛乳を加えダマにならないようのばしていく
- 3
鍋を弱火にかけ焦げないようスパチュラ等でよく混ぜる
- 4
混ぜる時に鍋底が見えもったり重くなってきます 頑張って練り続ける
- 5
ひと塊りになるぐらいまで硬さが出てきたら火を止めバニラエッセンスとバターを加えもうひと練り
- 6
人肌程度に冷め触れるようになったら
小皿に分量外の水を張り手に水をつける - 7
スプーンで好みの大きさの具を取り団子状に丸めた後ココナッツファインをまぶす(お好みでココアパウダーでもOK)
- 8
砕いたナッツやチョコを飾りカップに入れ出来上がり
コツ・ポイント
ココナッツをまぶしたバットに平らに均してクルクル巻けばSultan Salmaに
トロミが付き始めた頃に火から下ろしお皿に入れればMuhallebiムハッレビと呼ばれる トルコのミルクプディングに
応用自在です
似たレシピ
-
-
-
簡単☆アイスボックス☆サクサククッキー 簡単☆アイスボックス☆サクサククッキー
我が家では定番のクッキー☆お友達にも子供にも喜ばれるサクサクで甘すぎない！リクエストされるほどのクッキーです
-
簡単♡サクサククッキー～ココア.ver～ 簡単♡サクサククッキー～ココア.ver～
みんなに「また作って!」と言われるクッキーレシピのココア味です♡食べだしたら止まらない(〃´∪｀〃)プレゼントにも♪
-
-
-
チョコレートボール＊スウェーデンフィーカ チョコレートボール＊スウェーデンフィーカ
火を使わず簡単に作れるスウェーデンのお菓子、チョコレートボールです。コーヒーにぴったりのお菓子です。
-
-
ボール１個でチョコチュイル♪（全手順写真付き） ボール１個でチョコチュイル♪（全手順写真付き）
カスタードクリームを作ると、卵白が３個分余っちゃいます。それを利用したお菓子です。簡単なのにすごく美味しい☆
いも餡 -
ココナッツココアマフィン～ミスド風～ ココナッツココアマフィン～ミスド風～
チョコチップ入りのココア生地を焼いてからグレーズド（砂糖がけ）してココナッツをまぶしました。ミスドのあのドーナツみたい♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19460880
