田舎風☆ジャガイモの転がし炒め
Shymadz @cook_40128057
出来立てよりも置いておいたほうが味が染みておいしいです。ちょっと小腹が減った時や、お酒のつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
バアちゃんのレシピです。八百屋で小さいじゃがいもを見つけるとよく作ってくれました。
田舎風☆ジャガイモの転がし炒め
出来立てよりも置いておいたほうが味が染みておいしいです。ちょっと小腹が減った時や、お酒のつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
バアちゃんのレシピです。八百屋で小さいじゃがいもを見つけるとよく作ってくれました。
作り方
- 1
小ぶりなじゃがいもを洗って土を落とします。皮はそのままです。
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- 2
フライパンに油を敷いて、ごく弱火で炒めます。1.2分ごとにフライパンを揺すりながら、焦げないように火を通します。
-
- 3
3.40分ほどするとイモから水分が飛び、皮に皺が出てきます。
-
- 4
砂糖を加え、醤油を鍋肌に回し入れて、1分ほど転がします。焦げる前に火をとめ器に残った汁ごと移して出来上がり！
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